21/1/10

Ensalada de coles


Bueno hay que ponerse a dieta, por lo menos cuidarse un poco. Os pongo una ensalada que hice a noche un poco pra usar lo que me quedaba por la nevera y.. también un poco de historia de la col:

"..La col es es originaria de Europa. Hay constancia que los Celtas, Griego y Romanos ya la consumían y estos últimos, lo utilizaban para los problemas intestinales, pulmonares y para incrementar la leche en las madres que estaban amamantando. También hay constancia de que los descubridores la llevaron a América, para plantar sus verduras y legumbres. Lo que no se sabe es si ya existía, porque en tierras Americanas existía un genero llamado quelites, que englobaban muy montón de vegetales silvestres que los indígenas consumían. .."

Ahora sí va mi receta:

col china (puse un cuarto de cada una, a gusto de cada cual)
col lombarda
4 rodajas piña en su jugo
1 zanahoria rallada
un puñadito de pasas

para la salsa:
2 cucharadas de yogourt natural 0%
el zumo de 1/2 limón
3 cucharadas de mayonesa (ligeresa sensacion)
1 cucharada de mostaza

En una ensaladera ponemos todo, cortadito y mezclamos; hacemos la salsa y lo agregamos. Yo lo dejé hecho un par de horas a temperatura ambiente, para qure todo tomase sabor.

Buen provecho si os animais!

10 comentarios:

Empar dijo...

¡Hola! Pepa.
Gracias por tu visita. Te contesto aquí por que es mejor.
Los papeles de arroz que me preguntas, son unas finas laminas muy endebles que se rompen enseguida, tienes que mojar en agua para ablandarlas y poder manejarlas.
Estas laminas las encontrarás en cualquier establecimiento que venda productos chinos y también en Makro.

Me gusta la ensaladita de coles,pero yo le quitaré la piña.
Je jeje.
Ahora voy a seguir dando una vuelta por tu cocina.
Un beso.

jordim dijo...

qué hambre..

Toñi (picapusa) dijo...

que buena pinta tiene esa ensalada, me gusta todo lo que lleva, soy fan de la col cruda, del color que sea!!

besos

Pilar dijo...

Para cuando tu invitación a comer?
Me encantan las ensaladas!
Buen finde!!!

alexa dijo...

Que rica se ve la ensalada!!!

Pepa querida el nombre de Alba se me hace hermoso ...

Ya veras lo que se siente ser abuelita , yo estoy LOCA de felicidad

Muchos besos desde Mexico

Pepa dijo...

Empar, gracias por tu repsuesta. me alegra que te hayas dado una vueltecita por aqui, vuelve cuando quieras!

Pepa dijo...

jordin pues yaaa va una de ensalada! jijiji

Pepa dijo...

Toñi, es in halago que te des una vueltecita por aqui, eres una maestra en cocina!

Pepa dijo...

Pilar hijamiaaa, me encanta la cocina, y me gusta ir haciendo cosas nuevas. A comer?? nada c uando quieras te das una vueltecita y ya jijii
Petonsss

Pepa dijo...

Alexa, hola, quise visitar tu blog pero no me deja, gracias por tu visita

 
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